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작성자 조화건 작성일 2020-05-26
제목 와인 마실 때 예의 조회수 2371
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요즈음 와인을 즐기시는 분이 부쩍 많아지고 있는 것 같습니다.


다들 아시는 내용이지만 작은 예의가 분위기와 와인의 맛을 좋게 하는 것 같아서.......


- 와인을 오픈하고 첫 잔은 호스트(즉 와인을 사는 사람)가 테스트 합니다.


  혹시, 보관 중 또는 유통 과정 중 와인이 상하거나 변질될 우려가 있어 


  이럴 때는 교환이 가능하기 때문, 주인이 요구해야 겠죠^^


- 와인을 따를 때는 잔을 들지 않는 것이 예의 입니다. 


  와인잔은 입구 부분인 RIM(LIP), 


  잔이 담기는 BODY(BOWL), 


  손으로 잡는 STEM, 


  잔을 받치는 BASE로 이루어져 있는데여 


  BASE에 손을 올려 놓으면 됩니다.


- 그리고, 와인은 첨잔을 하므로 마지막 잔을 제외하고는 완전히 비우지 않습니다.


  앞이나 옆에 앉아 계신 분은 잔에 와인이 조금 남아 있으면 얼른 채우줘야 겠죠


- 또하나 와인잔은 타인에게 돌리지 않는 것이 원칙입니다.


- 와인 잔은 손가락 끝 부분으로 잔의 스템 부분을 잡는 것이 가장 좋습니다.


  가끔 잔을 손으로 감싸 잡는 분이 있는 데, 이런 분은 대부분 고수가 많습니다.


  레드 와인은 18도에서 가장 맛과 향이 풍부하기 때문에 와인이 차가울 때   


  와인의 맛과 향을 풍부하기 위해 이러한 행동을 하기도 합니다.


- 와인을 더 이상 원하지 않을 때는 립(림) 부분에 가볍게 손을 대어 거부 의사를 


  밝히면 됩니다.


- 또하나 여성 분들이 와인을 마실 때 와인잔에 루즈가 묻는 경우가 있는데 


  그러면 자연스레 닦아 마시면 됩니다. 


- 마지막으로 소물리에DB에 따르면 와인잔은 다음과 같이 분류합니다.


  Full-bodied red wine 잔, Light-bodied red wine 잔


  ROSE wine 잔


 Full-bodied white wine 잔, Light-bodied white wine 잔


 스파클링 와인 잔


 포트 와인 잔


 이렇게 와인 잔이 있으니 마실 때 맞는 와인 잔에 마시면 좋겠죠^^


 
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