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작성자 김태식 작성일 2009-12-24
제목 사랑가득 아버지표 레시피 조회수 11893
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<img src = http://www.yepni.com/bbs/data/board1/IMG_0078.jpg><br><img src = http://www.yepni.com/bbs/data/board1/1259209259/1.jpg><br><br>제 아버지는 참 유별나신 분이십니다.<br>메모하기 좋아하고, 꼼꼼하시고, 알뜰하시고, 자상하시죠.<br>집사람에게 아버지만의 독특한 살림 노하우를 전수해 주셨답니다.<br><br>스캐너가 없어서 카메라로 나누어 찍어 올립니다.<br>제가 밑줄친 부분이 압권 입니다. 특정 상호를 홍보할 생각은 없구요,<br>죄송한 표현 입니다만, 아버지의 귀여운 모습이 눈에 선합니다. ^^<br><br>이래서 또 한번 웃습니다. 옛날 왜정때 배우신 분이라 한국어 표기법은<br>좀 서투십니다. <br><br>잘 안보이시는 분들을 위해 아버지 표기법 그대로 옮겨 적어 봅니다.<br>-----------------------------------------------------------------<br><br>국 꾸릴 때 재료 미리 준비<br>미역, 고사리, 먼저 불려 놋는다. 깨끗이 행구워 먼저 꾸린다.<br><br>새우, 멸치, 표고, 다시마, 해바라기씨, 호박씨, 땅꽁, 들깨.<br>(청국장 가루는 반수저 이하로 약간 넛는다 많이 너으면 맛을 해친다)<br><br>※ (믹셔로 가라서 분말로 만드러 냉동보관 국 꾸릴때 1수저 또는<br>2수저 넣어서 국 꾸린다 시간 절약에 필요하다)<br><br>마늘, 생강 (청양고추 1개정도)<br>참기름, 들기름, 올리부유 증 한가지 참깨 검정깨 들깨<br>매실 고추가루 후추가루 새우젓 대추써러 넣코 (구기자)<br><br>매운탕 고추장 3봉入 한팩 990원 용산역내 이마트 지하식품 생선부에서<br>판매 (다룬 고추장도 가능)<br>콩된장(비닐봉지)에 든것 현대마트에서 판매 <br>※ 적당이 입에 맛계 간을 맞춘다.<br><br>동태, 오징어, 갈치, 오뎅 등 기타 좋아하는 생선 한마리식 넣는다.<br>쇠고기나 되지고기도 가능 <br>※ 생선 및 쇠고기류는 미리 구입 냉동해 든다.<br><br>무잎 (열무), 시금치, 쑥갓, 미나리, 캬배추, 당근, 감자, 고구마 등<br>한두가지 넣는다. 채소는 시들기전에 꿀는물에 제쳐 일회용식 작은<br>봉지에 넣어 냉동보관한다.<br><br>대파, 양파, 시금치류는 국 다꾸린후 최후에 넣는다.<br>국 다꾸린후 맛이 여의치 않으면 쇠고기 다시다 한수저 넣는다.<br><br>※ 큰 냄비에 꾸려 냉장실에 보관후 출퇴근 시간 바뿔때 작은 냄비<br>에 국자로 덜어 1인분 2인분을 꾸리다 계란이나 또는
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